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betvictor ,小窍门山药一定要问好是不是蒸着吃的那种,蓝莓山药的做法步骤。山药和蓝莓这两种食物好像并不像是可以做成一道菜的食物,但是却是存在这么一道菜,名叫蓝莓山药。那么我们来看看蓝莓山药的做法吧。
蓝莓山药的做法一 食材:山药,蓝莓酱,牛奶,蜂蜜。 做法:
1.山药洗净去皮,注意处理山药时最好带上手套,因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段,放在蒸锅中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中,将山药插穿。
2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥。 3.在山药泥中加一点点盐。
4.再加入一点牛奶,这时山药泥更顺滑与更香甜。
5.取蓝莓酱一大勺,加一点水稀释。
6.再加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。把山药泥团成山药球,或者其它形态,再上面淋上蓝莓酱即可。
小贴士: 1.山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。
2.山药泥中加一点点盐,可以提味,让山药泥更甘甜。
3.觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱,加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。
蓝莓山药的做法二 食材:山药适量,蓝莓酱适量。 做法:
1.山药洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。 2.放入锅中大火10-15分钟蒸熟。
3.取出过凉水至冷却。 4.山药码入盘中形成井字格。
5.蓝莓酱略加些水稀释,淋在山药条上即可食用。 蓝莓山药的做法三
食材:山药1根,蓝莓果酱100克,清水100ml,冰糖50克,淡奶油100ml,盐1/4茶匙。
做法:
1.山药去皮,冲洗干净,切成小段,放入盘中,大火蒸20分钟,直至山药变软。用筷子戳一下,中间没硬芯就可以了。
2.小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。
3.趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。
4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。 5.将裱花嘴放入裱花袋中。
6.再将山药泥放入。 7.然后挤入盘中。 8.最后,淋上蓝莓酱即可。

蓝莓山药是一种非常好的甜品,既可以为人们充饥,也可以解馋,一举两得。下面就来看看蓝莓山药的做法吧。

1张图片

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  1. 将山药洗净放入蒸锅蒸;

“宝贝不太爱吃山药,于是换个花样让他试试。”

“简单来说分为2部分,蓝莓酱和山药泥!酸甜可口!”

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食材明细

食材明细

  1. 筷子能轻易戳通山药就是蒸熟了;

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