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  • 香干 80
  • 韭菜芽 135
  • 莲藕 155

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调料明细

  • 生抽 适量
  • 适量

3张图片

大家平时做菜,很能理解食材的心思,知道他们不愿与锅子相处,因此对食材入锅的时间拿捏的很讲究。但偏偏有这样一些食材,莫名的就爱上了锅子,想与锅子多谈谈恋爱。都说恋爱能让食材焕然一新,也的确如此,这些爱上锅子的家伙们,在经历与锅子的亲密接触之后,变的比以前美了很多。

食材明细

做法步骤

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    1香干、韭菜芽、莲藕
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    2烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒翻炒。
  • 图片 4
    3接着,加适量的清水煮开至熟。
  • 图片 4
    4然后,合入切好的韭菜芽和香干翻炒翻炒。
  • 图片 4
    5最后,加适量的生抽。
  • 图片 4
    6加适量的盐。
  • 图片 4
    7调味炒匀,即成。

食材明细

香干回锅肉

主料

小窍门

1、莲藕加入清水煮一下更容易熟哦

主料

主料

  • 香干80克
  • 韭菜芽135克
  • 莲藕155克
  • 香干80克
  • 秀珍菇80克
  • 韭菜芽95克

五花肉(200克)

辅料

辅料

香干(200克)

  • 生抽适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量

调料

青椒(2个)

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

红椒(1个)

香干韭菜芽炒莲藕 的做法步骤

韭菜芽香干炒秀珍菇的做法步骤

青蒜(2根)

  • 图片 111食材:香干、韭菜芽、莲藕
  • 图片 122烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒翻炒。
  • 图片 133接着,加适量的清水煮开至熟。
  • 图片 144然后,合入切好的韭菜芽和香干翻炒翻炒。
  • 图片 155最后,加适量的生抽。
  • 图片 166加适量的盐。
  • 图片 177调味炒匀,即成。
  • 图片 181食材:香干、秀珍菇、韭菜芽
  • 图片 192将香干放在案板上切开,待用。
  • 图片 203烧锅倒油烧热,下入已清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。
  • 图片 214接着,合入切好的韭菜芽和香干翻炒翻炒。
  • 图片 225然后,加适量的生抽。
  • 图片 236加适量的盐。
  • 图片 247调味炒匀,即成。

大蒜(适量)

豆瓣酱(适量)

姜片(适量)

糖(适量)

生抽(适量)

料酒(适量)

油盐(适量)

做法:

1、五花肉冷水下锅,放入几片姜和大葱段一起煮, 大火煮开, 转为小火;

2、直至煮到筷子能很轻松的插进肉中;

3、拿出来放凉,切成片状;

4、烧热锅,放入适量的油, 下入豆瓣酱煸炒;

5、炒香后下入切成片状的五花肉翻炒;

6、当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时, 再下入香干块;

7、继续翻炒, 加入适量的生抽和少量白糖;

8、翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣, 继续翻炒;

9、再加入适量的盐翻炒均匀;

10、出锅前放入青蒜, 翻炒均匀;

回锅肉

主料:带皮五花肉辅料:蒜苗、红椒、姜末、蒜末、葱、料酒少许、花椒5-6粒调味:酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、豆豉1勺、甜面酱1/2勺、白糖少许做法:1、锅中加花椒、姜片、大葱段、足量水烧沸,放入五花肉煮至七成熟捞出。2、晾凉后切成薄片。3、蒜苗洗净,斜切成段;红椒去蒂切菱形片。4、锅烧热,放入五花肉片炒至出油呈“灯盏窝”状。5、另起锅,爆香姜蒜末。6、下入郫县豆瓣酱炒香出红油。7、倒入五花肉片,烹入酱油翻炒均匀。8、加入少许甜面酱、白糖调味。9、下入蒜苗、红椒炒至断生,装盘即可。
回锅带鱼

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主料:带鱼

配料:青蒜苗

调料:葱姜蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、鸡蛋、淀粉、白酒、料酒、胡椒粉、花椒、盐、糖。

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