图片 1

图片 2

粟米羹是一种在北方地区非常容易见到汉族小吃。在锅里放适量的水,煮开,放玉米,加盐、白糖、鸡清汤,调好味,煮沸,再打个蛋花。当然这是最简单的一种做法。除此之外还有许多方法,粟米羹怎么做营养才更好呢,下面就来学一种自己喜欢的吧。

图片 3

1张图片

1张图片

图片 4羹的做法大全”/>

1张图片

食材明细

“汤色浓稠细滑,味道鲜美。本菜谱所需材料为三人的份量。”

粟米羹的做法大全之蛋花粟米羹

“这个汤味道甜甜的,浓浓的玉米味道里渗着丝丝的蛋香,细腻爽滑……”

主料

食材明细

图片 5

食材明细

  • 玉米一根
  • 鸡蛋一个

主料

食材准备

主料

辅料

  • 牛肉150克
  • 玉米1根
  • 金针菇100克
  • 鸡蛋2只

玉米粒180克、鸡蛋1个、枸杞子少许、熟青豆少许、鸡汤适量、淀粉少许、食用盐少许。

  • 甜玉米1个
  • 鸡蛋一个
  • 胡椒适量
  • 适量

辅料

方法步骤

辅料

  • 葱花适量

1、将鸡汤烧开并放入玉米粒和枸杞,加入少许食用盐,小火熬制15分钟左右。

  • 2碗半
  • 冰糖适量
  • 白醋2滴
  • 水淀粉适量
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

配料

2、将淀粉加水调制倒入汤中勾芡。

玉米茸蛋花羹汤的做法步骤

  • 适量
  • 适量
  • 生粉水适量
  • 鸡粉一茶匙

3、将鸡蛋打散后倒入羹中搅拌成蛋花,然后撒上熟青豆即可。

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 图片 61我选用的是水果甜玉米,这样可以免了鸡精更健康
  • 图片 72刀削出玉米粒
  • 图片 83剁碎玉米粒,如图!锅里加水煮开后放入剁碎的玉米茸,我是加了三碗水煮成两碗,喜欢稀一点的可以多加水
  • 图片 94煮半个小时后,鸡蛋打入,用筷子打散,加适量胡椒粉和少盐后起锅!鲜甜营养的玉米蛋花羹就好了

小贴士

玉米蛋花甜汤的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

喜欢吃甜食的朋友可以讲盐换成糖加入其中,青豆也可用其他代替,另外当鸡蛋打入其中时需要迅速搅散,避免形成蛋块而不是蛋花。

  • 图片 101玉米切开,顺一边搓下玉米粒
  • 图片 112搓下来的玉米粒
  • 图片 123玉米粒倒到料理机里,放入和玉米粒齐平的水打碎
  • 图片 134直接过滤到小煮锅里,一边用汤匙压,一边加水把汁滤净。(这个时候冲水量不超过一小碗为宜)
  • 图片 145煮锅里加入2碗半水和冰糖烧开,慢火煮3~5分钟,其间搅动搅动
  • 图片 156鸡蛋加入两滴白醋、少许水,打散
  • 图片 167煮锅里淋入水淀粉稍调稠,冒小泡微开时再淋入鸡蛋液,开上来马上关火
  • 图片 178玉米蛋花甜汤成品图!
  • 图片 189成品图!!!

相关文章