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烤箱买回家来干什么,就是用来折腾的,不折腾出一些好吃的东西来,就愧对了烤箱了。其实烤箱能做出很多美食,做些烧烤,烤翅什么的就不说了,今天我们来用烤箱烤饼干。

曲奇饼干来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音,随着生活水平的提高,高糖、高油脂的食品摄入也在增加,这些食品的摄入过多,膳食纤维的摄入量却成减少,因此,开发膳食纤维在曲奇饼干中具有积极的意义,在曲奇饼的做法中,加入了膳食纤维,让曲奇饼更加的柔软,膨松,还能有效的降低脂肪和热量。

芝士饼干棒 A:黄油75克;糖粉20克;蛋液20克。
B:低筋面粉125克;芝士粉25克;盐1克;黑胡椒1克;欧芹叶1克;辣椒粉1克;火腿碎末5克。
C:刷表面用蛋液10克。 (

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芝士饼干棒

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烤箱烤饼干:洛神饼干

曲奇饼干的做法

A:黄油75克;糖粉20克;蛋液20克。

食材明细

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B:低筋面粉125克;芝士粉25克;盐1克;黑胡椒1克;欧芹叶1克;辣椒粉1克;火腿碎末5克。

主料

食材准备

需要的食材

C:刷表面用蛋液10克。

  • 低粉250克
  • 糖分65克
  • 黄油125克
  • 全蛋液40克

黄油70克,蛋液1勺,洛神花果脯30克,糖粉40克,低粉110克。

黄油、砂糖、鸡蛋、牛奶、面粉。

将黄油放室温软化,加糖粉打松发,分两次加入鸡蛋液,搅打至黄油完全吸收。

辅料

方法步骤

做法步骤

低筋面粉过筛加入到黄油中,再依次加入B中的其他材料,拌匀成面团。

  • 百里香几支
  • 迷迭香几支

1、黄油室温软化,鸡蛋打散搅匀待用;

1、在软化的黄油中分3次放入砂糖搅拌均匀,打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌。

将面团擀成厚1厘米的长方形面片,包裹保鲜膜后放入冰箱中冷藏30分钟。

2、洛神花果脯切丁,黄油中加入糖粉拌匀;

2、放入蛋液充分搅拌均匀后,加入牛奶搅拌,再加入黄油糊,分2-3次筛入面粉,拌均匀。

将烤箱预热至180°C,烤盘铺不粘纸或不粘布;将冷藏的面片取出,切成厚0.7厘米的小片,排入烤盘,每个上刷一层蛋液。

  • 香草口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

3、然后加入蛋液搅匀,加入果脯丁搅匀,筛入低粉揉成面团;

3、拌好的面糊装入裱花袋,挤出到烤盘中。

烤盘放入烤箱中上层,以上下火烤12分钟左右即可。

香草饼干的做法步骤

4、将面团弄成长方形,放入冰箱冷冻1小时,取出后切片,放入烤盘中;

开发膳食纤维在曲奇饼干中具有积极的意义,烤箱烤饼干。4、烤箱预热175度,预热好放入烤箱上下火175度15分钟,如果两盘的话烤好后,上下两盘再换位置烤15分钟。

果酱饼干

  • 图片 61黄油放室温下软化。然后加入糖分。春夏秋季节,我一般会提前2-3小时将黄油拿出来放室温下软化。冬天则提前4个小时以上将黄油拿出来室温下软化。室温下完全软化的黄油会很细腻,比较好打发。完全软化的黄油用手指轻轻一戳就很容易戳开。
  • 图片 72用橡皮刮刀将糖分搅拌几下,使糖分完全融入到软化的黄油里。然后用打蛋器将黄油搅打2分钟左右。
  • 图片 83然后分3次加入鸡蛋液,每一次都搅打至鸡蛋液完全融入黄油里再加入下一次鸡蛋液。
  • 图片 94加入低筋面粉。
  • 图片 105揉成一个黄油面团,然后用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏30分钟以上。
  • 图片 116提前将香草清洗干净后沥干水分。案板撒少许面粉防沾,将冷藏后的面团取出擀成一个很薄的大面片。然后将香菜贴在面片上,然后用一个圆形磨具压出一个圆形。如果香草不容易贴在面片上,可以在香草上沾少许水分,用手指在轻轻按压一下。做好的饼干放入烤盘里,180度,烤12-15分钟左后。由于各家烤箱功率大小不一,烤箱时间和温度仅供参考。最后剩下的边角料面片,可以在重新揉一下,然后在擀成面片,贴香草,压出形状。这样可以最大限度的减少浪费食材哦!

5、然后放入预热200度的烤箱烤20分钟左右即可。

小贴士

黄油60克;糖30克;鸡蛋液15克;低筋而粉125克;果酱50克。

小窍门我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

小贴士

在曲奇饼干的做法中,如果做多了先烤完一盘再烤另外一盘这样比较好。

黄油在室温下放软后加入糖搅打松发,再加入蛋液搅打至完全被黄油吸收。