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1.家常炒面

人的本性都是懒的,特别是天冷的时候,简直懒到不想煮饭煮菜,就想直接冬眠算了。然而生活还是要继续的,至于不想煮饭嘛,或许有别的办法。今天小心点就教你用一个电饭煲,20分钟做出暖呼呼的煲仔饭!

2张图片

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腊味煲仔饭

“之前包饺子剩了点面,就都做成猫耳朵冻起来了,紫色,黄色、白色,煮出来可漂酿啦。
猫耳朵是一种西北的面食名字,就是这个小小的空心面疙瘩。”

食材:面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。

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食材明细

做法:

用料:广式腊肠3根、大米300g、油菜1棵、姜3片、葱1/4棵、老抽5ml、盐、糖、生抽30ml

主料

1.
水烧开后下面条,煮至8成熟,放入冷水过凉,控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下;青菜焯水后过冷水。

做法:

  • 猫耳朵适量
  • 胡萝卜半个
  • 土豆半个

2.
热锅冷油,放入面条煸炒,不断用筷子翻炒,把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。

1、大米淘洗干净,加水,倒入电饭煲开始蒸饭

辅料

2.西红柿鸡蛋炒面

2、广式腊肠切片,用平底锅煎一下备用,会出好多油,葱切段,姜切片

  • 葱花2、广式腊肠切片,不够味再放盐。适量
  • 蚝油适量
  • 生抽适量

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3、小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖,葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开,再稍微熬2分钟关火

食材: 面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉。

4、这时打开电饭煲,里面的水基本被米吸干了,把煎好的腊肠铺在米饭上

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法:

5、再摆上焯好的油菜,盖上电饭煲继续煮,直到煮饭程序完成

彩色猫耳朵汤面的做法步骤

  1. 煮好的面在凉水中过凉,捞出;西红柿切块;尖椒去籽切丝。

6、倒入第3步熬好的酱油,搅拌均匀就可以吃啦

  • 图片 51大葱,切葱花。土豆、胡萝卜切丁,待用。
  • 图片 62冷冻猫耳朵,适量。
  • 图片 73冷锅冷油,放入胡萝卜丁,煸炒。然后放入土豆丁,小火煸炒,注意不要糊锅底。放入葱花,炒香后放入适量的蚝油,生抽,水。
  • 图片 84放入猫耳朵,煮熟就好。
  • 图片 92、广式腊肠切片,不够味再放盐。5出锅,花花绿绿美美哒,好看又好吃😊
  • 图片 106来一碗,放点醋,辣椒,葱花。暖暖的,好消化。

2.
锅内放油,加入五香粉炒香,加入鸡蛋、西红柿快速翻炒,加入酱油炒匀,倒入面条和尖椒,调入适量的盐调味。

排骨煲仔饭

小窍门盐,最后放。先放蚝油、生抽味道就差不多了,不够味再放盐。

  1. 快速的翻动面条,使面条均匀的裹匀酱汁即可关火。

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3.三丝炒面

用料:排骨一根、香菇6朵、胡萝卜一小节、姜丝、葱末、蒜末、老抽、生抽、蚝油一小勺、鸡精一小勺、冰糖一小块、盐一克、料酒一勺、淀粉水

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做法:

食材:
面条、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、盐1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克。

1、排骨煮一下去血沫,香菇泡水切丁,把排骨用料酒,生抽老抽,姜丝
还有淀粉水,腌一腌(越久越好,可以事先腌好放冰箱先)

做法:

2、锅倒入适量油,把排骨两面煎黄,在把葱末蒜末倒入
,在把切丁的胡萝卜和香菇倒入炒,在倒入生抽老抽,鸡精,蚝油白糖一起炒

1.
胡萝卜、火腿、包菜切细丝;香葱切长段;锅内加盐、油烧开水,放入干面条,至面条变软,捞起。

3、把米淘洗干净,把排骨那些材料倒进饭,加香菇水按煮饭键开始煮就OK了(米饭的水跟平时煮饭一样就可以)煮好撒上葱花搅拌一下即可

2.
热锅放油,放入胡萝卜,包菜炒至断生,加入火腿丝,翻炒片刻,加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀。

什锦煲仔饭

  1. 加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色,加入香葱段再翻炒片刻即可。

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4.肉丝炒面

用料:青豆少许、玉米粒少许、土豆一个、腊肉一小块、腊肠两根、大米300克、食用油、豆瓣酱、生抽、盐、葱末、蒜末

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做法:

食材:
面条300克、猪肉200克、洋葱半个、生抽3小勺、老抽2小勺、小葱4根、油、五香粉、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺。

1、土豆切丁、香菇切丁、腊肠切片、腊肉切片

做法:

2、炒锅放入少许食用油,加热后放入蒜末葱末炒香,再放入土豆和香菇翻炒一下,加入豆瓣酱、生抽、盐

1.
洋葱洗净切丝;小葱洗净,切成5cm长的段;生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料。

3、把炒好的料与提前巳浸泡了半小时大米混合,并加入青豆和玉米粒(大米的水量和平时相同)按下煮饭键,跳到保温后开盖搅拌一下香喷喷的什锦煲仔饭就好了!

2.
肉切丝,放入花雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、油搅拌均匀腌制15分钟;面煮熟,过凉水,沥干水分。

煲仔饭

3.
锅中倒油,下肉丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软时,倒入面条、炒面料迅速翻炒均匀,上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可。

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