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秘制葱油鸡

蛤蜊香菇鸡

1张图片

红烧羊肉食材:羊排,白萝卜,姜,蒜,大葱,色拉油,食盐,味精,八角,花椒,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香叶,茴香籽。做法:1、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。2、锅中倒…

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食材明细

红烧羊肉

食材:三黄鸡、葱花、盐、味精、盐焗鸡粉

食材:蛤蜊、杏鲍菇、鸡肉、大蒜、料酒、酱油和盐。

主料

食材:羊排,白萝卜,姜,蒜,大葱,色拉油,食盐,味精,八角,花椒,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香叶,茴香籽。

做法:

做法

  • 芦笋250g
  • 鸡蛋1个

做法:

1、三黄鸡煮熟斩件装盘。

1、蛤蜊开水;鲍菇切成菱形片。

辅料

1、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。

2、用煮鸡后原汤加入盐、味精、少量盐焗鸡粉调成味水,加入葱油炸好后的葱花,用冰水迅速镇凉。

2、鸡块水,然后放入锅中,倒入糖炒,加入鲍鱼和蒜梗,煮酒和酱油,加水炖10-15分钟。

  • 1勺
  • 花椒粉0.5勺
  • 味精0.5勺
  • 适量
  • 2瓣

2、锅中倒油,将花椒炸出香味后,再将花椒捞出不用。

3、将调好的味汁浇上即可。

3,放入蛤蜊和盐,炖两分钟,即可

3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。

麻辣牛肉片

香菇肉片

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

4、炒出香味后将羊肉加入同炒。

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芦笋炒鸡蛋的做法步骤

5、翻炒2分钟后加入料酒,翻炒均匀后再加入老抽及生抽。

用料: 牛肉、花椒粉、辣椒粉、蜂蜜、生抽、香油、白芝麻、姜、蒜;

主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,

  • betvictor 71芦笋洗净切片,葱、蒜切末。
  • betvictor 82锅中烧开水,放入芦笋焯1分钟,沥干水份备用。
  • betvictor 93鸡蛋打散。
  • betvictor 104锅中倒入适量油,放入鸡蛋炒熟。
  • betvictor 11betvictor ,5盛出备用。
  • betvictor 126令起锅,放入适量油,倒入葱、蒜爆香。
  • betvictor 137放入芦笋,盐、花椒粉和味素翻炒片刻。
  • betvictor 148最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
  • betvictor 159清淡爽口。
  • betvictor 1610成品图。

6、炒至上色后加入没过羊肉的开水,加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。

做法

调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

7、出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。

1.洗净煮好的牛肉切成大片,大约有手机一半大小,腌制出来口感口味够猛,姜蒜切好备用。

做法:

8、炖至肉质软烂汤汁粘稠时,加入切好的香菜段,视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。

2.加入一大勺蜂蜜,少许生抽和香油,中等辣椒粉和适当的花椒粉,姜蒜末,搅拌。

1、肉和香菇分别切片;

鱼香鸡蛋

3.搅拌均匀后,在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉,搅拌后撒上芝麻。

2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

材料:鸡蛋5个、黑木耳适量、洋葱四分之一个、青、红辣椒适量、豆瓣酱适量、蒜末适量、酱汁材料、糖、醋、生抽、水淀粉、料酒适量;

4.腌制1小时左右为宜,吃的时候直接烧烤或者火锅烫食,又嫩又麻又辣

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

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