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宝宝喜欢吃蛋糕,可是家里没有烤箱,又担心外面卖的添加剂太多,所以自制蛋糕成了一大难题?很多妈妈常常觉得蛋糕一定要烤箱才能烤出来,其实不然!没有烤箱的妈妈们,福利来了!今天教大家做蒸糕!四款不用烤箱也能做出的美味糕点——无烤箱版糕点制作食谱,妈妈们快快收下,好好感受美味在味蕾间绽放的姿态吧!

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枸杞山药蒸糕

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“前几年热衷做各种西点,蛋糕饼干面包等等都做,会羡慕那些灵巧的手,特别是能将复杂的过程做出复杂的造型。学了营养有了孩子更加追求的是如何做的营养,很多西点面临的就是高油高糖,如果可以少点油少点糖,如果可以简单的做出来就不想复杂的做,因为做出来孩子一样喜欢吃,在孩子眼中,不管你过程复杂不,好吃就行。

今天我还可以在里面加些薯类,不是很好吗?

参考月龄:10M+”

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“这个香蕉蛋糕做法特别简单,不用象其它蛋糕那样,需要把鸡蛋打发,而是搅拌起来就行,连小朋友都能动手来操作,特省事。做这个蛋糕我们一定要用到两种食材,一个是黄油,一个是熟透的香蕉,两者缺一不可。只有熟透的香蕉,才又香又甜又软,与黄油结合在一起,简单是完美。
所用食材:香蕉1根黄油70克 鸡蛋1个 金龙鱼低筋面粉80克 糖40克
无铝泡打粉3克 盐1克”

食材明细

这道枸杞山药蒸糕,味道清甜,美容养颜,老少皆宜。山药补益脾胃,具有止泻的效。妈妈切山药的时候记得戴上手套,不然会很痒哦。

食材明细

主料

食材:

主料

  • 鸡蛋3个
  • 纯牛奶130克
  • 紫薯50克
  • 铁棍山药20克

山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞1撮、芝麻1茶匙、蜂蜜2汤匙、果糖2汤匙

  • 香蕉1根
  • 黄油70克
  • 鸡蛋1个
  • 金龙鱼低筋面粉80克
  • 40克

辅料

做法:

辅料

  • 低筋面粉120克
  • 玉米油20克
  • 20克
  • 泡打粉3克
  • 黑芝麻10克

1、山药削皮洗净,切成小块,放入搅拌机里搅成泥。

  • 无铝泡打粉3克
  • 1克

2、然后加入牛奶、蜂蜜、米粉,充分搅拌均匀。(2岁以下宝宝不建议加蜂蜜)

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

3、将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

宝宝快手蛋糕的做法步骤

4、上面撒上枸杞,放入蒸锅,蒸15分钟。出锅后,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁热吃口感较好。

香蕉玛德琳的做法步骤

  • 图片 41食材:鸡蛋
    3个,纯牛奶 130克,低筋面粉 120克,玉米油 20克,糖 20克,泡打粉
    3克,紫薯 50克,铁棍山药 20克,黑芝麻 10克。
  • 图片 523个鸡蛋打入碗中打匀,130克纯牛奶倒入一起打匀。
  • 图片 6320克玉米油、20克糖加入搅匀。>>糖分不多,最后甜味比较低,喜欢甜的可以再加,孩子吃少加些糖好。
  • 图片 74120克低筋面粉过筛后加入,3克泡打粉一起放入。>>泡打粉不能少,靠它蓬发。泡打粉现在都是无铝泡打粉,健康的添加剂,不用担心。介意的换页面下方其他的蛋糕方子。
  • 图片 85用刮刀切拌拌匀,不要划圈搅拌,所谓切拌类似于炒菜,右手抄进去挑起来,左手不停转动碗。
  • 图片 96紫薯和山药切丁,放面糊中搅匀。>>铁棍山药容易过敏,处理的时候都套个一次性手套。
  • 图片 107放入裱花袋挤入模具中,放裱花袋中是想方便的直接挤挤挤,不会弄到桌上和模具边,没有可以省略放进裱花袋中。
  • 图片 118表面撒上黑芝麻。
  • 图片 129蒸锅大火蒸20分钟,蒸好再焖3分钟拿出来。
  • 图片 1310或者烤箱200度烤20分钟。
  • 图片 1411这。。烤的有点爆头啊。我觉得烤的更香。
  • 图片 1512蒸出来的偏水润,烤出来的干一点香一点。偏扎实口感的蛋糕,想想马芬,就是那样的。

紫薯花朵松糕

  • 图片 161准备食材。
  • 图片 172将香蕉去皮压碎备用。大家一定要用熟透的香蕉,这样的香蕉又香又甜还软糯,使蛋糕的口感更棒。
  • 图片 183将鸡蛋、糖、盐放在香蕉肉中。鸡蛋我用的是超市普通的鸡蛋,您如果是用略小的柴鸡蛋,那就适当增加鸡蛋或者增加香蕉泥来调整。
  • 图片 194用手动打蛋器搅拌后搅打。将这些食材打匀即可。
  • 图片 205然后筛入低筋面粉和泡打粉,顺一个方向划圆拌匀,记往,不要过度搅拌,面粉无颗粒即可。面粉一定要记得过一下筛,这样才能保证面粉无颗粒。泡打粉大家一定要选用无铝泡打粉
  • 图片 216黄油提前溶化,然后放至温热后加入面糊中,边加边拌,至面糊与黄油充分融合在一起。
  • 图片 227将拌好的面糊装中裱花袋中,然后取出放入冰箱冷藏1个小时。如果没有裱花袋,您可以放入较厚一点的保鲜袋中。
  • 图片 238模具提前刷一下黄油,然后撒上一层薄薄的面粉,最后将蛋黄糊取出,分装在模具中,这个模具的量正好能装6个的量。装入面糊时记得到要八分满。
  • 图片 249最后放入已预热好的烤箱中层,180度烤12-18分钟至表面金黄色即可。(烘烤时间视模具大小而定),出炉后趁热脱模。
  • 图片 2510美美的享用吧!

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松糕算得上一款中国式蛋糕,无油低糖,不用烤箱。制作方法和成功率都优于西式蛋糕。这款用紫薯制成的松糕,营养丰富,而且有促进肠胃蠕动的功效。松糕凉后会变硬,只需下次吃前重新入锅蒸热即可。

食材:

紫薯60克、粘米粉80克、糯米粉30克、牛奶60毫升、糖粉20克

做法:

1、将紫薯去皮洗干净,然后切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸熟的紫薯块,用汤匙按压成紫薯泥。

3、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合,然后倒入紫薯泥中。

4、分多次加牛奶,一点一点搓均匀,到抓一小把能捏起、轻轻一搓又散开的状态最好。

5、用模具压成花朵形状。

6、盖上保鲜膜,隔水蒸30分钟,蒸熟即可出锅。

爱心枣泥山药糕(适合8个月以上宝宝)

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山药枣泥糕微甜丝滑,口味甘甜柔和,不仅美味,而且还具有补血气,健脾胃之功效。做法非常简单,就是蒸好的山药泥里包裹枣泥馅,可谓一款简单美味的糕点。做好的山药枣泥糕可以放进保鲜盒,放到冰箱保存,并且要尽快食用完。

食材: