皮牙子羊肉饺子  俗话说,好吃不过饺子,可见大家对饺子的喜爱程度,今儿就为你介绍一款独特的皮牙子饺子,真的是特别特别的香,只有吃过的人才能感受到那种不一般的美味。  主料:  洋葱、面粉  辅料:  植物油、盐、胡椒粉、皮牙子(白色洋葱)、生抽、熟菜籽油(或熟花生油)、味精、姜、鸡蛋  做法:  1、准备材料  2、把蛋清和蛋黄分离
,面粉加蛋清(可选)、加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟  3、皮牙子去外皮切碎,姜切末,羊肉剁成肉泥,加、姜末、胡椒粉、生抽、味精拌均匀,在皮牙子拌均匀,加熟菜籽油,加盐拌均匀  4、把面团再揉揉,搓成长条,分成小剂子  5、擀成小圆片,加肉馅包成饺子形状  6、煮锅加凉水大火烧开,下饺子,煮到饺子飘起,加少许凉水再煮开,煮到饺子膨大捞起即可  小贴士:  1、用蛋清和面,饺子皮劲道有韧劲好吃,煮不破皮、味鲜  2、皮牙子好出水,先加油裹住水分,在加盐,这样不易出水分相关文章推荐:冬天吃什么好
羊肉配一宝养生美味不上火

羊肉最适合再冬天食用,可以增强我们的抵抗能力。单吃羊肉总会觉得有些腻,如果加上爽口的毛芹菜呢?今天小编为大家带来的就是这么一份美食——毛芹菜羊肉饺子。保你吃完温暖一阵个冬天!毛芹菜羊肉饺子  主料:洋葱50克、面粉600克、毛芹菜200克、羊肉400克  辅料:熟菜籽油(或者花生油)13克、盐8克、胡椒粉3克、生抽3克、味精2克、姜3克、鸡蛋清60克、水240克  做法:  1、面粉加蛋清(可选)、加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟,毛芹菜清洗干净去叶切末  2、皮牙子去外皮切碎,姜切末,羊肉剁成肉泥,加姜末、胡椒粉、生抽、味精拌均匀,在加皮牙子拌均匀,加毛芹菜拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,加盐拌均匀  3、把面团再揉揉,搓成长条,分成小剂子,擀成小圆片,加肉馅,包成饺子形状  4、煮锅加凉水大火烧开,下饺子,煮到饺子飘起,加少许凉水再煮开,煮到饺子膨大捞起即可、    小贴士:  1、用蛋清和面,饺子皮劲道有韧劲好吃,煮不破皮、味鲜  2、皮牙子不能多加,就是调味,毛芹菜是主料  3、毛芹菜最好用比较嫩的那种,最好是味道比较冲的杆颜色深绿色那种,新疆产的。如果买不到毛芹菜,也可以用普通芹菜代替。  精彩不断
继续啃文》》》》》吃羊肉后千万别喝这当心丧命

今天小编为大家带来的就是这么一份美食——毛芹菜羊肉饺子,包韭菜饺子也是做肉馅的多些。春天正是吃韭菜的时候,鲜嫩韭香无比,可是人见人爱的美味啊。它不仅营养全面,而且可以搭配多种食材,可以做各种面食。春天最常见的韭菜面食做法就是包饺子和做韭菜盒子了,特别是韭菜和鸡蛋那是绝搭啊,包饺子太鲜美了。我家都是肉食者,包韭菜饺子也是做肉馅的多些,肉类啊从猪肉、羊肉、牛肉都包过,这里爱吃羊肉多些,搭配的也就是羊肉多些了。包韭菜饺子,馅要这样调,好吃不出水,煮饺子加它就不破皮。

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素馅嘛豆制品鸡蛋、虾仁等都包过。至于韭菜和冻豆腐做饺子,那真是吃的很少啊,这是素馅饺子,虽然没有肉馅的醇厚,但也是有了韭菜的鲜美,也是美味好吃。要是用韭菜和冻豆腐包饺子,那就不口感不是那么好吃了,我一般都会加鸡蛋提鲜提味,这样更好吃啊。今天就包了《韭菜冻豆腐鸡蛋饺子》,味道虽然没有肉馅的香味浓郁,毕竟加了春天的韭菜,也是鲜美的不行了,爱吃素馅饺子的小伙伴们,真的可以去试试了,冻豆腐的可以做,就是把新鲜豆腐用保鲜袋包好,冻在冰箱的冷冻室,一般一夜就可以冻成冻豆腐了,拿出来解冻以后,挤掉水分切末就可以做饺子馅了。还可以j加点鸡蛋或者肉末都可以,主要看你的口味了。

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主料:韭菜500克、冻豆腐300克、鸡蛋3个、面粉700克

辅料:熟菜籽油20克、盐适量、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉5克

做法:1、面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟以上,一定要醒好

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2、把冻豆腐洗洗,挤掉水分切末,越小越好入味

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3、韭菜洗净沥干水分切末,用熟菜籽油拌均匀,这样搅拌馅的时候就不会出水