土豆焖饭  对于上班族来说,好吃的快手菜再好不过,这款土豆蒸饭,有菜有肉有饭,制作简单方便,省时省事,赶紧做起来,以后下班就可以吃到自己做的好吃的喽。  【主食材】:大米、土豆、五花肉、  【配料】:生抽、料酒、姜两片,葱一根  【做法】:  1.
大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量)。  2.
土豆去皮切丁,五花肉切丁。  3.
锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉。  4.
倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中。  5.
用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色。  6.
把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀。  7.
按煮饭–开始程序,煮好后继续焖十分钟。  8.
打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了~  【温馨提示】:  1.
和平时煮饭一样量的水就可以,不需要多放水,五花肉里面有油,土豆里面也有水分。  2.
五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭,原因在此:五花肉需要煸炒才会香,如果直接放入和米一起煮,吃起来可能会感觉腻;土豆丁煸炒过再放入,能保持形状,不会散烂。  3.
用电饭锅煮也是一样的道理,煮完不要开盖继续焖十分钟。但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹相关文章推荐:生姜10大功效堪比家庭医生

文章导读

[红烧肉焖饭]

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土豆蒸饭的做法是很简单的,我们将土豆去皮之后,然后将五花肉切丁,然后进行五花肉的翻炒,在加入土豆丁,然后土豆变成焦色就可以放进大米中一起煮饭了。土豆蒸饭的味道是比较香的,是我们开胃消食,制作的时候加入的水跟我们平时煮饭是一样的,大家不妨去尝试一下它的做法。

原料:

#美食品鉴官##家常菜#

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五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅

香肠土豆焖饭

主料:大米100克,土豆1个

调味料:

食材:

辅料:五花肉100克

酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

香肠一小根、蒜薹一小把、土豆半个、胡萝卜半个、生抽一勺、蚝油半勺、米适量

调料:姜2片,料酒几滴,生抽2汤匙,小葱1根,植物油1/2汤匙,水适量

做法:

做法:

土豆焖饭的做法

1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;

米提前稍微泡一下香肠是自己做的,清洗干净,切成均匀的薄片备用蒜薹切小段备用土豆去皮切成小定儿备用胡萝卜同上葱白切小段备用炒锅里上入少许油,放入葱白段爆香再放入香肠片用小火继续炒香再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿加入一勺生抽和少许蚝油煸炒两分钟左右再加入适量水,注意水不要太多哦,不然太稀了就影响口感了再放入淘好的大米,小火慢煮片刻加入少许盐,不用太多,生抽和耗油都很咸了再把所有的材料倒入电压力锅里启动焖饭模式即可,没有的直接按煮饭键一样虾仁焖饭

1.大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量)

2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;

食材:

2.土豆去皮切丁,五花肉切丁

3、倒入洋葱丁煸炒;

大米1.5杯、虾仁150克、番茄2个、小脆肠6个、洋葱1/4个、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒜1瓣、盐、油

3.锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉

4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;

做法:

4.倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中

5、加入土豆丁和炒好的肉块;

虾仁加点盐腌一下;番茄切碎;洋葱切丝;脆肠切小块;青、红椒切丝;蒜切碎;香菜切小段;锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用;再加点油,倒入脆肠炒一下;加入青、红椒丝和蒜炒一会儿;大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好至开始变黄;倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁;加入量大米的杯1杯水,加盖焖25分钟;然后倒入虾仁拌匀,再焖10分钟;加盐,撒上香菜段拌匀即可。番茄饭

5.用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色

6、略微翻炒后加入酱油;

食材:

6.把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀

7、翻炒均匀,加入适量盐;

大米200g、番茄一个、胡萝卜一根、玉米半根、豌豆半碗、火腿肠一根、盐一勺、橄榄油适量、黑胡椒粉适量、水适量

7.按煮饭–开始程序,煮好后继续焖十分钟

8、加入淘好的大米;

做法:

8.打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了

9、翻匀;

胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净,火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水,水比平时蒸米饭时少一点点,因为番茄会出很多汤汁。加入适量盐。加入适量橄榄油。加入少量黑胡椒粉。将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中,放上西红柿。放入电饭锅开启煮饭模式。饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。揭去番茄皮。用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。排骨焖饭

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10、将其倒入电饭煲中铺平;

食材:

烹饪技巧

11、加入清水,稍稍高出食材;

肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g

1、和平时煮饭一样量的水就可以,不需要多放水,五花肉里面有油,土豆里面也有水分;

12、启动煮饭程序,完成。

做法:

2、五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭,原因在此:五花肉需要煸炒才会香,如果直接放入和米一起煮,吃起来可能会感觉腻,土豆丁煸炒过再放入,能保持形状,不会散烂;

[海鲜饭]

排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟南瓜饭

3、用电饭锅煮也是一样的道理,煮完不要开盖继续焖十分钟,但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹。

海鲜饭要用到的配料比较丰富,除了虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,以及其他贝类海鲜等。此外,橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时,先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过,然后放入藏红花、盐等调色、调味品,和米一起煮熟。

食材:

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[什锦海鲜饭]

南瓜250克、大米1杯、干贝适量、五花肉100克、葱姜适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙

土豆的烹饪技巧

有肉、虾,又有新鲜的蔬菜和蘑菇,再配上米饭,蛋白质、碳水化合物全齐了,营养丰富,美味可口。

做法:

1、长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。

做法:

南瓜选那种圆圆的小金瓜比较好吃。去皮切片,五花肉切丁,米洗净。家里没有干贝,用了鲜贝,洗干净了切粒。用虾皮也可以的。炒锅,
少量油,爆五花肉,会再出一些油。爆一会儿,下入姜末。煸一下。下入鲜贝粒。调入1汤匙蚝油,1汤匙生抽,半汤匙料酒。翻炒。倒入南瓜翻炒。把米倒进来炒一下。比较香。翻炒均匀就可以倒进电饭煲,加适量水。加盐。水位不要太多,因为南瓜有水份,水多了就不好吃了。按煮饭键。刚焖好的南瓜饭。稍稍搅一下,让饭跟南瓜混合,开吃。腊味五彩糯米饭

2、削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟;

食材:

3、要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色;

糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡萝卜30g、腊肠30g、洋葱15g、盐5g

4、土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在煮土豆的水里放些醋,斑点就会消失。

3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提;

做法:

5、吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖去,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。

4、加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐;

糯米洗净,加老抽、生抽各3g,拌匀上色。配料切丁。将配料下锅炒至半熟。配料拌入糯米内,加盐、水,放入电饭煲按煮饭键,半小时后即可出锅食用。成品出锅,飘香四溢。腊肉土豆焖饭

6、削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免氧化发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

5、加入提前泡好的大米翻炒均匀;

食材:

7、土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。

6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟;

大米150g、土豆100g、腊肉60g、生抽1汤匙、蒜末3g、蒜蓉3g、盐3g、油1汤匙、胡椒粉3g

作者:yang

7、食用前可加入香芹碎装饰。

做法:

[排骨饭]

腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。锅中放油烧至五成热,放入腊肉丁炒香出油后,加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒
粉和生抽炒1
分钟后盛出。大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水,放入电饭
煲中煮熟后焖3
分钟即可。小贴士:饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香,与腊肉的香气交织,在电饭煲被揭开的一刹那,香气袭人!五花肉荷叶饭

材料:

食材:

新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半

大米250克、五花肉块400克、荷叶1张、葱5g、五香粉1茶匙、白糖1勺、黄酒1勺、生抽2汤匙、老抽1勺、香油1茶匙、鸡精1茶匙

做法:

做法: