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食材清单

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番茄 3个 鸡蛋 4个
白砂糖 两匙 水 少许
盐 适量 植物油 适量

有木有觉得,西红柿才是万能滴~随便搭个鸡蛋下个面条什么的,味道都超正!空余时间做瓶番茄酱,用来吃早餐也还很爽。实在不想折腾,就连凉拌一下都是人间美味。你说这样的极品,我们还有什么理由不爱它呢?赶紧来学着做吧~~

番茄炖牛腩

食材明细

烹饪步骤

西红柿炒蛋

材 料:

主料

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食材:番茄 4个、鸡蛋 4个、盐、葱花

牛腩、番茄、白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

  • 鸡蛋2个
  • 番茄1个

步骤1

做法:1) 鸡蛋加盐打匀2) 番茄切块3)
锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块4) 盛出鸡蛋,备用5)
锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒 6) 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可 7)
盛盘撒葱花

步骤:

辅料

鸡蛋打入碗内,加入少量的水和盐 ,搅匀;

小贴士番茄炒蛋,做的好吃的关键是在火候,火要急,油要热,这样色彩鲜艳,味道酸甜,好吃好看好下饭.

1、牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。

  • 蒜瓣2个
  • 1茶匙
  • 番茄酱适量

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西红柿鸡蛋面

2、另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。

步骤2

放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时,番茄炒蛋的做法步骤。放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时,番茄炒蛋的做法步骤。做法:1)两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋打散,蛋液里加盐;一块老姜片切碎;2)锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3)另放油,加热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会;4)然后加水煮入味,大概五分钟,然后盛出倒在面碗里,加盐、味精、香油调味。5)另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的碗里,撒上香菜,香喷喷!

3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

将番茄放入热水烫后去皮

小贴士调味时要稍咸一点,因为还要放面条。

4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

番茄炒蛋的做法步骤

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西红柿炖牛腩

5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。番茄炒豆腐

  • 图片 71原料准备,一个番茄,两个鸡蛋,蒜瓣
  • 图片 82番茄切十字,蒜瓣拍碎,鸡蛋打散加盐
  • 图片 9放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时,番茄炒蛋的做法步骤。3番茄去皮步骤:水开之后,放入番茄,飞水一下,捞起凉水冲,很容易就可以把皮撕掉
  • 图片 104热锅冷油,倒入鸡蛋液,筷子快速滑散
  • 图片 115鸡蛋盛起来,锅要重新洗一下,倒少许油,加入蒜末,煸香
  • 图片 126番茄去皮后切块,倒入锅中,用铲子再碾碎一点
  • 图片 137加入少许番茄沙司,少许水,熬煮一下
  • 图片 148收汁差不多的时候,倒入鸡蛋炒匀
  • 图片 159最后加少许盐,出锅,番茄炒蛋,多点汤汁拌饭很好吃

步骤3

食材:500g牛腩、5个西红柿、1/2个洋葱、3段葱段、4片姜片、20ml生抽、3g代糖、40ml番茄沙司、适量水、5g盐、2g鸡精、适量油、15ml料酒

材 料:

去皮后的番茄切成小块

做法:1)准备好主要原料,牛肉洗净,切成麻将块,用凉水侵泡30分钟;西红柿洗净去皮,留一个切滚刀块,其余的都切成小丁;洋葱切成小丁。2)牛腩放入锅中,加适量凉水,没过肉块。3)倒入料酒。4)大火烧开,撇去浮沫。5)将肉块捞出。6)炒锅倒油,置于火上,中火烧至七成热。7)放入葱段、姜片爆香。8)放入洋葱丁炒香。9)倒入西红柿丁和西红柿块,翻炒均匀。转为小火炖至西红柿软烂。10)放入牛肉块。11)放入生抽。12)放入代糖。13)倒入番茄沙司,翻炒均匀。14)倒入适量的水。大火烧开之后转小火炖90分钟左右。15)放入盐。16)放入味精,即可出锅。

番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。

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茄汁意面

步骤:

步骤4

食材:250g意大利面、100g肉沫、50g胡萝卜、1片芝士、适量油、适量盐、适量香菜、适量番茄酱

1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。

将植物油放入炒锅,油烧热后将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出;

做法:1)水烧开后,放入意面,煮20分钟左右,后期加少许盐2)煮意面的时候,开始做浇汁的料。锅中放入肉馅翻炒至8成熟3)装起备用4)胡萝卜翻炒一会5)放入肉馅和番茄酱,加入调料和水烧一会6)放入芝士片,小火融化后搅均7)意面煮好后装盘8)浇上烧好的汁即可

2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。

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茄汁蛋包饭

4、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

步骤5

食材:300g米饭、适量紫甘蓝、适量鸡肉、适量胡萝卜、适量苦瓜、适量鸡蛋、适量淀粉、适量香肠、适量盐、适量鸡精、适量迷迭香

5、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

继续热锅下油,油热后倒入番茄翻炒

做法:1)紫甘蓝切丝,苦瓜切丁,胡萝卜切丁,鸡肉切丁。洋葱切丁。2)平底锅烧热,倒油,放入洋葱煸炒。放入胡萝卜、苦瓜、紫甘蓝,煸炒。3)加入迷迭香碎,煸炒。4)倒入米饭,煸炒,加入盐、鸡精调味,出锅。5)鸡蛋打入碗内,放入少许淀粉,搅拌均匀。6)搅打成蛋液。7)平底锅烧热,将蛋液倒入,煎成圆饼。8)将米饭放入锅内。9)叠起来。10)盛入盘内,其余的米饭用模具取形。11)炸小香肠,挤上番茄酱,点缀。

6、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。番茄蹄花煲