原料:羊肉,黑木耳,金针菜,粉丝、小青菜,蒜苗,香菜,葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,香油。做法;1、黑木耳、金针菜用水泡发,葱切断,姜切片,蒜切片,蒜苗切断,香菜切断。2、羊肉切块,锅中放水,加花椒、姜片,放入羊肉焯水,捞出备用。3、炒锅中放油,放葱、姜、蒜炒香,放入羊肉翻炒。4、羊肉炒到发紧时,放入生抽、老抽翻炒均匀,加入开水,水加至没过羊肉的表面即可。5、炖1小时后加入黑木耳、金针菜,5分钟后加入粉丝。6、加入小青菜和蒜苗段和盐。7、最后加入香菜,胡椒粉,香油调味即可出锅。小贴士:喜欢辣椒的,可以适当放些,味道更好,吃后也更暖和哈。

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5、根据口味加入适量盐,鸡精,花椒粉,快出锅啦!

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做法

4、羊肉炒到发紧时,放入生抽、老抽翻炒均匀,加入开水,水加至没过羊肉的表面即可。

1.
将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋,
糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.

2、羊肉切块,锅中放水,加花椒、姜片,放入羊肉焯水,捞出备用。

1、牛肉切薄片,加少量盐,生粉,蚝油,花椒粉,料酒,茶籽油腌制。姜切片,蒜瓣拍碎,土豆胡萝卜青椒切条,蒜苗黄瓜芹菜切段,青菜洗净控干水分。

9、卤水

做法:

分类标签:私家菜 菜品口味 香味 主要工艺 炖 所需时间 10-30分钟 制作难度
简单 食材明细 羊肉 粉丝 金针菜 小青菜 蒜苗 香菜 黑木耳 盐 葱 姜 蒜
胡椒粉 香油

  1. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。

  2. 5、炖1小时后加入黑木耳、金针菜,用最经典的搭配。将姜, 蒜,
    葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒,
    即可盛入盘中。

5、炖1小时后加入黑木耳、金针菜,用最经典的搭配。4、将普洱茶叶放入杯中,冲入沸水,盖上杯盖,闷10分钟

3、锅中放入油,爆香葱姜,加入酸菜翻炒,然后加入足量水,煮开。

8、酱油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、葱、绍酒、盐

做法:

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1、原料

食材:羊肉300克,酸菜半棵,葱花、姜片、香菜末各少许。酱油2汤匙,料酒1汤匙,盐、白胡椒粉各适量。

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羊肉炖酸菜

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鱼香茄子

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食材:牛肉适量;土豆1个;胡萝卜半个;黄瓜,青椒适量;蒜苗适量;芹菜适量;青菜适量;香料:干辣椒,八角姜,蒜,;花椒,桂皮草果,香叶,;豆瓣酱适量