食材:羊肉卷适量,3两到半斤左右足够了;大葱2-3棵,干辣椒适量调料:一品鲜酱油,盐和鸡精少许做法:1.烧一小锅水,将羊肉卷放进去烫熟。刚变色就捞出来。2.烫好的羊肉卷沥干水分备用。3.干辣椒剪成小段备用。4.大葱斜切成段备用。5.锅内放油,放入干辣椒小火炒香。6.然后放入大葱炒一下,炒出香味即可。7.将羊肉卷放入锅中一起翻炒。8.调入适量的一品鲜酱油,然后加入少许的盐和鸡精即可出锅啦。小贴士:1.羊肉卷最好选择片得比较薄,卷儿的层次比较多的,这样涮出来的羊肉卷仍然是保持卷的形状,很完整,口感也好。2.如果喜欢重口味的,可以在调料里加入孜然粉和辣椒粉等,可以吃出烧烤的风味来哦。3.羊肉卷焯烫的时候不要烫得太老,比涮火锅还稍微短一点的时间就可以捞出了,因为之后还要炒,所以无论如何羊肉卷都会熟透的.

吃完了火锅,大多数情况下总会剩下很多食材。蔬菜倒还好说,平常就可以想办法吃掉,可是剩下的一点羊肉卷或者牛肉卷,留着再次涮火锅太少,扔掉又太可惜。今天小编就教你把剩余的羊肉卷做一道菜,从来没有吃过的美味!  材料:  1、食材:羊肉卷适量,3两到半斤左右足够了;大葱2-3棵,干辣椒适量  2、调料:一品鲜酱油,盐和鸡精少许  制作方法:  1.烧一小锅水,将羊肉卷放进去烫熟。刚变色就捞出来。  2.烫好的羊肉卷沥干水分备用。  3.干辣椒剪成小段备用。  4.大葱斜切成段备用。  5.锅内放油,放入干辣椒小火炒香。  6.然后放入大葱炒一下,炒出香味即可。  7.将羊肉卷放入锅中一起翻炒。  8.调入适量的一品鲜酱油,然后加入少许的盐和鸡精即可出锅啦。  9.盛盘上桌咯!很干净利索是不是?  【小贴士】  1.羊肉卷最好选择片得比较薄,卷儿的层次比较多的,这样涮出来的羊肉卷仍然是保持卷的形状,很完整,口感也好。  2.如果喜欢重口味的,可以在调料里加入孜然粉和辣椒粉等,可以吃出烧烤的风味来哦。  3.羊肉卷焯烫的时候不要烫得太老,比涮火锅还稍微短一点的时间就可以捞出了,因为之后还要炒,所以无论如何羊肉卷都会熟透的。  相关文章推荐:吃肉减肥发有用吗
吃羊肉也可以减肥

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大葱爆牛肉

土豆干煸羊肉

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材料:羊腿肉300g,小土豆2个。

用料: 牛肉 400g左右、大葱 1棵半、糖
2g左右、淀粉、植物油、料酒、酱油、盐、醋、蒜;

土豆佐料:食用油2勺,盐1勺,胡椒粉1勺。

做法

羊肉佐料:葱、姜、蒜、干辣椒、生抽1大勺、胡椒粉1勺、盐适量。

1.牛肉断丝切薄片,加2g左右白糖抓匀,放置20分钟后再加少许淀粉和油拌匀备用。

做法:1将土豆切成滚刀块,单层平铺在烤盘上,撒上油、盐、胡椒粉,搅匀,入烤箱400华氏度50min。将羊肉切好加入盐、料酒腌制。

2.大葱洗净切滚刀段儿备用。

2炒锅加油,烧热后放入干辣椒、葱姜蒜,炒香后加入沥干的羊肉。加入生抽、胡椒粉、盐调味。等羊肉完全变色后加入刚烤好的土豆,翻炒几下即可出锅。

3.蒜一大瓣拍扁切末备用。

3烤完的土豆是外焦内嫩,而羊肉,经过了料酒腌制30min,羊膻味已经被降低了,所以口感易嚼,味道鲜美。

4.热锅凉油,放入牛肉片滑熟,同时放一小勺料酒,当肉片基本变色时放酱油调色,翻炒均匀后放葱段和盐,注意因为前面放了酱油比较多所以盐要少放,别咸了!

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5.把葱段炒匀,淋入一小勺醋,注意别多了哈!把蒜末放进去翻炒出香味,马上勾一点儿稀芡关火,盛盘。爆炒鱿鱼

油淋娃娃菜

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材料:娃娃菜 大葱 鲜红辣椒 味达美 植物油 精盐

用料:鱿鱼、圆葱、青椒、姜、蒜、料酒;

做法:1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条.大葱、鲜红辣椒洗净切丝。

做法

2、锅内加水烧开,加少许精盐、几滴植物油。再将娃娃菜放到开水里烫熟捞出沥水后摆放到盘子里,上面放上葱和红辣椒丝,再倒上适量味达美。

先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮;

3、锅内放适量植物油烧热后将油泼在烫熟的娃娃菜上后,再将味达美从盘子里倒入锅中将汁沸熟再均匀倒在娃娃菜上即可

把鱿鱼用开水焯一下;

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元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末;

丝瓜烧豆腐

在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅;羊肉萝卜煲

材料:北豆腐200克,丝瓜200克、盐、葱、酱油、鸡精、水淀粉、植物油各适量

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做法:1将豆腐切成1.5厘米见方的小块,放入沸水汆一下,捞出沥干水

用料: 羊肋排
2斤、香菜、萝卜、陈皮、桂皮、八角、沙仁、干辣椒、豆瓣、酱油、盐、油、姜、花椒;

2丝瓜削去皮,洗净,切成菱形旋刀块

做法

3锅置旺火上,倒入食用油烧至八成热,放入丝瓜,略炒

羊肉洗净切块,在热水里煮几分钟,去除血水。萝卜洗净切块,待用;