材料:芋头 排骨佐料:干辣椒 葱 姜 蒜 蒜苗 盐 醋
鸡精花生油步骤:1、芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净,然后放几滴醋,炖十分钟,排骨捞出汤备用;2、锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄;3、加入干辣椒和葱姜蒜炒香,倒入切好的芋头、盐同炒;4、倒入排骨汤炖开改小火,直至汤快干时加入鸡精即可装盘,撒上蒜苗;

腐竹炒肉片

糖醋排骨

双椒小炒肉

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食材:瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精

食材:猪小排?1000克、醋?50毫升、料酒?15毫升、酱油?15毫升、葱?1根、姜?半块、干辣椒?2个、八角?2粒、花椒?20粒、白糖?20克

食材:瘦肉200克小青椒小红椒姜蒜小米辣生抽老抽生粉胡椒粉

做法:

做法

做法

1、先把腐竹用温水泡软,切段;瘦肉洗净切片;蒜苗切段;

1、排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫

1、瘦肉切成薄片。放入碗中,加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2、把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀;

2、放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出

2、小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。小米辣切段、姜切片、蒜切片。

3、油锅烧热,下入肉片翻炒,炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟;

3、煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

3、锅内热油,下腌制好的肉片滑炒至八成熟。将肉片盛出控油。

3、加入蒜苗翻炒两下,加适量盐,少许鸡精、胡椒粉、生抽,加少许清水,炒匀即可;

4、炒锅烧热,倒入调料汁

4、另起油锅,下姜片、蒜片、小米辣炒出香辣味。再下青红椒块翻炒几下。

4、出锅装盘。

5、待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀

5、加入肉片翻炒均匀。最后加少许盐和鸡精炒入味,即可

香菇山药炒肉片

6、倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨

锅巴肉片

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7、大火煮沸后调至小火炖煮

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]食材:山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。

8、待锅中汤汁收浓稠即可

做法

做法:

香菇炖鸡块

1.准备好猪肉

1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。

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2.将肉切片,姜蒜切片,干红椒切段

2.鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。

材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量

3.锅中放油烧至八成热,放入锅巴下去炸

3.香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。

做法:

4.炸至锅巴熟透捞出,倒岀锅中油

4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开

5.将锅巴弄成小块

5.底油放入香菇、山药翻炒。

2、电饭锅里放2杯水的量

6.锅中留底油,放入猪肉炒至断生,放入白酒炒香

6.加入生抽、糖、盐。

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖

7.放入蒜姜炒匀

7.淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。

4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

8.放干红椒炸香

8.倒入肉片翻炒均匀,即可

鲫鱼

9.放入生抽和两滴老抽炒上色,放入食盐炒匀

大蒜炒香肠

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10.放入锅巴炒匀

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食材:鲫鱼;姜;小葱;干辣椒;花椒;盐;糖;醋;料酒

肉片炒菜花

食材:香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

做法:

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