虾是属于甲壳类生物。    烹饪虾时,是否要脱去虾的这层甲壳,那就要看做什么菜了。做粉丝咖喱虾煲或者白灼,就不能脱去外衣;可是,如果做烹虾球或者是今天做的这个鲜虾蘑菇饭,就要剥去虾皮。可见,到底是给虾脱去这层衣服脱还是不脱,不是一概而论的,如果影响到味料的入味和造成食用不便,就要脱去,带着虾皮的鲜虾沙拉实在无法入口;可是干烧明虾时,如果去了皮,吃的时候倒是方便,但是没有的菜相,而且直接烹炒会坏了口感,这虾衣便是不能脱的。    可见,这虾脱了这层衣服好还是不好,也不是说得清楚的事儿。不是说,脱了衣服烹饪,肉就一定因此没有那么嫩,或者不脱衣服,就不够有滋有味。而是要根据虾本身的新鲜度、要做成的菜肴和烹饪的方法来决定,需要脱时就脱,虾才能被料理出最佳的味道。    脱便脱吧,只要脱了不会影响肉质,还可以使五味更浓郁,且食之方便,当然要脱了这虾的衣服来做虾肉蘑菇饭,不脱才是暴殓天物的吃亏呢。  原料:蘑菇,鲜虾,米饭,鸡蛋配料:葱花,姜末,料酒,盐  做法:
1・蘑菇洗干净,沥水。    2・虾脱衣,去头,挑出虾线。    3・剩米饭先用筷子轻轻打散。    4・鸡蛋打成液,加少许盐。    5・鸡蛋液拌入米饭中。    6・锅里放油爆香葱花和姜末。    7・放入虾炒到变色,熟了即捞出备用。    8・锅里放少量油,倒入蘑菇。    9・蘑菇炒至略微出汤时,喷少量黄酒。    10・要把蘑菇炒出汤,且汤全部炒干。    11・倒入米饭翻炒。    12・最后倒入虾后,根据口味加盐。如果有鸡粉热爱者,加鸡粉倒是会更香点.但是我还是尽量省了这些化学剂。    13・如果喜欢,出锅前撒些葱花。

说到蛋炒饭估计是无人不知无人不晓,给每个人的感觉是方便快捷又好吃。今天万味林净菜教大家做九种不一样口味的蛋炒饭,万味林净菜提醒蛋炒饭一定要用隔夜饭才最好,饭一定要够硬,这样炒出来的饭有劲道。好不多说下面就由万味林净菜教大家做九道不一样口味的炒饭。

betvictor:加入少许油,当然要脱了这虾的衣服来做虾肉蘑菇饭。炒米是我们餐桌上经常会见到的食物之一,很多人都喜欢吃炒米,炒米的方法也是多种多样的,每个人都喜欢吃不同的口味,今天我们就来教大家做炒米,炒米的营养价值很丰富的哦,经常吃是有利于我们的身体健康的,现在我们就一起来看看怎么做吧。说到炒米,很多人都是熟悉的,而吃炒米也是很多上班族的选择,但是街上的炒米基本上都是蛋炒饭或者扬州炒米,而如何将炒米做的好吃,其实也是很简单的。炒米怎么做1、虾炒饭原料:大米、鲜虾、鸡蛋、葱、盐和石油消费做法:第一步:剥鲜虾皮,切葱,破鸡蛋。第二步:在热锅中加热油,加入葱,炒虾,倒入几滴蚝油。加入米饭,炒熟。加入鸡蛋,炒熟。加入适量的盐,炒熟。2、酱油炒饭配料:米饭、洋葱、鸡蛋、酱油、料酒、燃料消耗、糖做法:第一步:将2汤匙酱油、少许料酒和糖与碗里剩余的米饭混合。加入少许油,混合均匀。第二步:做一个热平底锅,倒入油,然后将鸡蛋撒入锅中。翻炒平底锅,以备日后使用。第三步:往锅里倒少许油,用切碎的葱炒,将剩余的米饭和红辣椒炒均匀,然后将鸡肉炒熟。3、番茄炒饭原料:西红柿、大米、葱和盐做法:第一步:清洗西红柿,切碎洋葱。第二步:在热锅中加热油。加入番茄,炒熟它们,炒汁,加入剩余的米饭,炒熟。搅拌直到没有水剩下,加入盐,搅拌并翻过来从锅里出来4、鸡蛋炒饭配料:米饭、鸡蛋、培根、洋葱、盐做法:第一步:打碎鸡蛋,加入盐,搅拌均匀。培根被切成小块,葱被切碎。第二步:在热锅里加热油,加入葱和炒鸡蛋,然后加入米饭,炒熟。4。最后,加入培根,炒熟。加入适量的盐,从锅里翻炒出来。5、蘑菇肉丁炒饭配料:
3个干蘑菇、一小块五花猪肉、一碗米饭、一小撮虾皮、2个葱和2个姜调味料:
1汤匙料酒、2茶匙生酒、1茶匙陈酒和0.5茶匙白糖做法:第一步:准备配料,清洗虾,沥干水分。洗净葱,切成段,葱和姜片。五花肉被切成小肉丁。将干蘑菇浸泡在温水中展开,蘑菇水保留下来。浸泡过的干蘑菇被切成小方块。第二步:拿一个小碗,加入1汤匙料酒、2茶匙生茶、1茶匙陈茶和0.5茶匙白糖。加入3汤匙浸有蘑菇的水,混合成酱。第三步:将油放入锅中加热,用小火将葱段和姜片炒熟,取出扔掉。倒入五花肉丁,用中火翻炒,直到颜色变了,油出来。倒入蘑菇丁和虾米,炒1分钟。9倒入在步骤5中制备的调味汁。第四步:用中火煮,直到锅里剩下一点汤。倒入一小碗米饭。转火,翻炒,直到米饭和所有的材料都变得均匀,米粒变干,撒上葱花,搅拌均匀,出锅!通过对以上文章的了解我们应该已经知道炒米怎么做了吧,炒米是我们经常吃的食物之一,有很高的营养价值,我们经常吃炒米的话能使我们的身体更健康,以上介绍的几种炒米的方法大家都记住了吗,希望对大家有所帮助,我们一起做一道炒米吧。

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一、虾仁炒饭

天越来越热,周末哈妹选择还是宅在家里。虽然宅在家,但饭还是要吃好的,哪怕家中只有几样食材,比如鸡蛋,其实也能做出非常可口的下饭菜,快来试试吧betvictor:加入少许油,当然要脱了这虾的衣服来做虾肉蘑菇饭。~

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尖椒荷包蛋

材料:白饭300克,洋葱20克,虾仁40克,蘑菇20克,绿豌豆10克。

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调料:淡炼乳两大匙,精盐、胡椒粉各少许。

by 香哈小秘书

1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒,猪肉切成长条,香菇泡发切片;

配料:

2、将猪肉下锅煸炒出油,放入香菇同猪肉一起炒,盛出备用;

鸡蛋6个、尖椒250克、蒜20克、葱10克、老干妈辣酱20克、盐5克、生抽20克、料酒10克

3、将鲜虾放入锅里炒熟,盛出备用;

烹饪步骤:

4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟,捞出控水备用;

1.把洗净的尖椒切成段。

5、起油锅倒入米饭翻炒几下,把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内;

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betvictor,6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

2.蒜子和葱切成小粒。

二、酱油炒饭

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betvictor:加入少许油,当然要脱了这虾的衣服来做虾肉蘑菇饭。3.平底不粘锅加入少许油,油热五成,中火打入鸡蛋煎成荷包蛋。

材料:白米饭200克,鸡蛋1个,香葱少许,酱油3大匙,绍酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少许。

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1.香葱切葱花,鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用;

4.将煎好的荷包蛋盛出待用。

2.炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下调味料酱油、白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味;

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3.见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成。

5.锅中倒油,油热七成,中火把青椒两面煎至金黄起皮。

三、番茄蛋炒饭

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6.放入葱蒜末炒香。

原料:西红柿,剩米饭,葱花,盐

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1、西红柿洗净切碎,葱切碎。

7.将煎好的荷包蛋倒入,加入盐,鸡粉,生抽,料酒翻炒均匀。

2、热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒。

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3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅

8.小火煨一分钟,加入老干妈炒香出锅装碟。

四、鸡蛋炒饭

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葱花炒蛋

主料:大米饭一碗,鸡蛋两个、培根

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1、鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀。

配料:

2、培根切成小片,葱切碎。

鸡蛋4个、盐少许、料酒半汤勺、葱6根

3、热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒。

烹饪步骤:

4、最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅

1.葱洗净,鸡蛋。

五、香菇肉丁炒饭

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2.切葱花。

材料:干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料:料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

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1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。

3.鸡蛋磕入碗中捣散。

2.五花肉切成小肉丁。

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3.干香菇用温水泡发开,香菇水留用。

4.加一汤勺温开水,调匀。

4.泡好的干香菇切成小丁。

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5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

5.加料酒,调匀。

6.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

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7.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

6.加盐,调匀。

8.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

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9.倒入步骤5调好的调味汁。

7.锅里烧热油,倒入蛋液煎熟,用铲子划成小块。

10.中火煮至锅中剩少许汤汁。

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11.倒入一小碗米饭。

8.倒入葱花炒匀。

12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅

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六、咖喱炒饭

9.盛入盘。

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原料:剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱

10.即食。

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