小贴士; 1.
油条最好要选用粗点的,再灌虾馅之前最好用筷子把油条中间孔戳大点,这样虾才容易通过婊花嘴灌进去,2.没有婊花嘴,用筷子一点点把虾馅塞进去的,[反正塞虾馅好像有点费功夫,反正握是边挤边3.光用虾馅吃起来有点点腥,加些肥膘会中和下吃起来口感会好点,4.切好菠萝最好用冷开水加少许盐泡下,一放面去掉麻嘴,一放面防氧化

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常下厨的人得有一种奉献精神。

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因为要常常面对:做饭一小时,吃饭十分钟的情况。花吃姐姐这样做过的菜还真不少
…… 比如来回反复清洗好多遍的暴脾气大肠:

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“很多台港餐厅都有一个招牌菜——菠萝油条虾,今天自家也来做一做,现在菠萝下市了,买了凤梨,吃起来口味更好!”

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食材明细

食材明细

如剥虾剥到自成一条流水线的芝士虾饼:

主料

主料

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  • 猪肉适量
  • 鸡肉适量
  • 适量
  • 油条适量
  • 菠萝适量
  • 油条适量
  • 鲜虾适量
  • 肉末适量
  • 芝麻适量
  • betvictor ,沙拉酱适量

麻烦事我都给干了,吃的人就张个嘴安心吃吧!但每次看到大家吃的开心,我也灰常满足。

辅料

辅料

今天要做的油条虾就是个磨人的小妖精,又要剥外衣,又要做按摩。听起来有点不正经,但吃着又酥又软,麻烦也心甘情愿
~

  • 小番茄适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 生粉适量
  • 料酒适量

配料

RECIPE

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 白胡椒适量
  • 生粉适量
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凤梨油条虾

菠萝油条虾的做法步骤

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  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • betvictor 61准备材料
  • betvictor 72菠萝切成小块,油条切成小段,虾肉剥壳剁成泥加肉末、加盐、胡椒粉、生粉、料酒用筷子搅上劲。
  • betvictor 83油条用筷子通一通,塞入虾肉馅
  • betvictor 94起油锅,烧至四成热时放入塞好虾肉的油条段,小火炸至油条酥脆。
  • betvictor 105沙拉酱加冷开水调开,加点黑芝麻
  • betvictor 116倒入炸好的油条和菠萝块拌匀即可
  • betvictor 127上桌

材料

炸油鬼的做法步骤

虾 1 斤 / 凤梨 1 个 / 油条 2 根

  • betvictor 131油条切成4-5cm的一段一段,尽量把里面掏空。(一,油条不要买太细的,一会要往里面塞东西的。买永和豆浆家的油条做,效果不错。二,切段的油条,用小刀把里面掏一淘就好,但是不要把油条弄裂开了。)
  • betvictor 142猪肉,鸡肉,虾绞碎,加作料和生粉调味,腌制一会。(这个馅的内容,大家随意选择,可以全荤,可以全素,可以荤素搭配,按自己想吃的口味来就好)。然后将适量的馅塞进油条里,要饱满撑起油条,但不要裂开了。
  • betvictor 153小番茄洗净,对半切开,备用
  • betvictor 164热锅,冷油,将塞了馅的油条段放进油锅,小火炸。馅熟了后(馅还是用牙签扎一扎,这样比较容易炸熟。也是用牙签戳一戳,看馅是不是真的炸熟了)。大火,微炸一下,油条金黄就好不要糊了。盛起,沥油,备用。
  • betvictor 175小番茄加上作料,白砂糖,番茄酱一起调味。然后入热锅翻炒,待调味汁还没有收干前,把炸好的油条段放入其中,一起烩一烩。盛盘。撒上熟的白芝麻。完工。
  • betvictor 186大功告成。

调料

沙拉酱 / 料酒 / 白胡椒粉 / 淀粉 / 盐

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