排骨饭  排骨补中益气,滋阴壮阳,老少皆宜,是特别好的食疗材料。而排骨饭,是懒人荤素一锅出的美味佳肴,人多人少都适合,最重要的是方便省事。  主料:  排骨、香米、水发香菇、胡萝卜、玉米粒  辅料:  菜籽油、盐、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒酱  做法:  1、排骨凉水下锅焯汤捞起,水发香菇洗净切丁、胡萝卜洗净去皮切大丁、香米侵泡30分钟、姜切末  2、热锅凉油,油热7成下姜翻炒出香味,加排骨翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀,加生抽、蒜茸辣椒酱翻炒均匀上色,加香菇翻炒均匀  3、加盐、白糖翻炒均匀,加水煮开,把大米铺在排骨上面,在铺胡萝卜丁和玉米粒  4、加锅盖转小火焖40分钟左右,揭盖把米饭和排骨翻拌均匀即可

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排骨炖土豆的做法
排骨的营养做法排骨的营养价值极高,而且排骨的做法有很多,可以红烧也可以清炖。其实土豆炖排骨的味道也很好,而且营养也很丰富。那么土豆炖排骨的做法有哪些?接下来就

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排骨的营养价值极高,而且排骨的做法有很多,可以红烧也可以清炖。其实土豆炖排骨的味道也很好,而且营养也很丰富。那么土豆炖排骨的做法有哪些?接下来就来学学土豆炖排骨吧。

墨鱼作为一种营养价值很高的海产品,有些朋友对它十分偏爱,它在生活中也非常常见,超市里就有干墨鱼,但是干墨鱼怎么吃呢?干墨鱼买回家之后我们又该怎样去处理它呢?下面为大家介绍了关于干墨鱼的几种做法以及它的处理方法。

七道经典特色焖饭,简单方便,好吃到停不下来!

做法一

一、干墨鱼怎么吃

焖饭也是一种极简的生活主义啊!饭菜全部扔锅里,营养又好吃,关键是对于懒人们来说,碗都不用洗了。今天呢,小编就为大家带来七道焖饭中的经典,大家一起来看看吧!

主料:排骨、土豆

墨鱼排骨汤的做法

图片 1

做法

材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

一、排骨焖饭

1、肋排斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用;

做法:排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。

食材:大米,排骨两根,青豆1把,胡萝卜1根,玉米半个,生姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、油、食盐适量。

2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉,然后用这油加入排骨小火炸一会,然后加入葱片、姜片、蒜末炒香,再加入菜一同翻炒,在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;

墨鱼干烧鸡的做法

做法:

3、加入水与菜齐平,水开后转成小火开始炖,约半小时以后(一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了)加入盐调味,开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

材料:墨鱼干、三黄鸡、香菇、植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸辣椒酱、料酒、白糖。

1、大米洗净清水泡20分钟。

4.锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色,捞起。注:锅内扔几颗八角,去腥提香。

做法:把墨鱼干用凉水侵泡3小时,洗净去骨切块,三黄鸡收拾干净切块,大葱、姜洗净切片和段,香菇用热水侵泡3小时洗净。热锅凉油,油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分,加大葱、姜翻炒出香味,加老抽、蒜茸辣椒酱翻炒均匀上色。加墨鱼干、香菇翻炒均匀,加盐、料酒、加水漫过鸡块。大火烧开,转中火慢慢烧,烧到汤汁浓稠鸡块熟透,再加少许白糖大火翻炒均匀即可。

2、排骨洗净冷水下锅,加入葱、姜、料酒焯水捞出。

5.锅烧热,倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注:锅内不用放油,干炒就行。

墨鱼干鸭肉煲仔饭的做法

3、在排骨焯水的时候调一个酱汁,酱汁中加入半勺糖,半勺盐,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油拌匀。

6.锅烧热倒适量的油,放入四五颗冰糖,慢慢搅拌至融化。

材料:墨鱼干、鸭胸肉、大米、植物油、盐、生抽、姜、香葱、料酒、水发香菇、胡萝卜、胡椒粉、鸡精。

4、热锅放油,放入葱、姜炒香,放排骨煎至两面微黄,淋入酱汁加一碗水煮开,转中小火煮15分钟。

7.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内,混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。

做法:把墨鱼干洗净用凉水侵泡墨鱼干用温水浸泡3小时,捞出洗净,再用清水泡5分钟,去除软骨和杂质切小块,鸭胸肉切小丁,香菇切小丁,胡萝卜洗净去皮切小丁,姜、香葱洗净切末。大米洗净,用凉水侵泡30分钟捞起,加进砂锅里,加水大火烧开,转小火把水分焖干。热锅凉油,油热7成下鸭胸肉煸炒出油吃香味,加料酒、生抽翻炒均匀,加姜、墨鱼干翻炒均匀。加香菇、胡萝卜、盐翻炒均匀,加鸡精、胡椒粉翻炒均匀均匀,倒在焖干的米饭上,用勺子沿着砂锅边浇上一圈植物油,加盖再闷到出饭菜香味(10分钟左右),关火,撒上香葱末,加盖用砂锅的余温继续焖10分钟左右即可食用。

5、大米放入电饭锅,排骨与锅中酱汁一起倒入,再加入没过大米一指的水,按煮饭键煮熟。

8.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。

超市里就有干墨鱼,排骨的营养做法排骨的营养价值极高。二、干墨鱼的食用处理方法

6、青豆、胡萝卜、玉米粒在开水锅中煮2分钟捞出,油锅烧热,倒入蔬菜粒炒熟,再倒入煮好的排骨饭里面翻拌即可。

9.加适量的水,水要没过排骨,可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖,四十分钟左右倒入土豆块继续炖,炖至土豆酥烂调味即可出锅。

把稻草或麦秸草灰过滤去渣,将温水冲入灰内,再加少量小苏打,加水上锅烧开,放进墨鱼干,烧上几开,停火待冷。这样胀发的墨鱼干肉质肥大,味美鲜嫩,清脆爽口,像鲜活墨鱼一样。

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超市里就有干墨鱼,排骨的营养做法排骨的营养价值极高。做法二

关于干墨鱼怎么吃上面的几种制作方法都非常简单,不管是做成排骨汤还是和鸡肉一起烧制,又或者是和鸭肉一起做成煲仔饭都是非常好吃的做法,另外对于干墨鱼的处理方法大家也可以试一试,相信这样处理出来的干墨鱼也是非常美味的。

二、土豆焖饭

原料:肋排、土豆、芸豆。(这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好,不做硬性规定啦)

延伸阅读:

超市里就有干墨鱼,排骨的营养做法排骨的营养价值极高。食材:大米,土豆两个,大蒜三瓣,小葱两颗,白芝麻少许,时蔬粒适量,生抽、老抽、糖、孜然粉、豆瓣酱、老干妈油辣椒适量。

调料及配料:葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。

老母鸡炖墨鱼怎么做

做法:

辅料:花椒、八角、酱油膏、麻油、香菜、葱、米酒、姜、干辣椒、老抽

墨鱼干怎么吃

1、将土豆洗净,切小块泡5分钟。

1.用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时间准备配菜。

墨鱼炖什么好吃

2、大米洗干净,泡着备用,大蒜切片,锅里倒油把蒜爆香。

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