主料:羊肉、莲藕、马蹄、胡萝卜辅料:盐、鸡精糖 料酒 淀粉 鸡蛋
番茄酱做法:1.羊肉切条,用黑胡椒 料酒盐
淀粉和鸡蛋腌制入味2.莲藕去皮切小块,马蹄胡萝卜切片备用3.羊肉入锅一面受热,保证它不粘,稍微翻一下,变色后,加入葱姜蒜,放一点番茄酱.4.翻炒上色之后,加入藕条,再下入马蹄,和配菜胡萝卜。加糖盐酱油水等调料,烧10分钟即可。ps:1.藕和羊肉的比例是1:1
2.羊肉提前加入黑胡椒 料酒 盐淀粉和鸡蛋腌制入味 3.加入糖提鲜
4.因为已经有了番茄酱,糖要少放

一、黄金咖喱蟹

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糖醋排骨已经够好吃了,没想到…… 糖醋排骨已经够好吃了,没想到…
糖醋排骨已经够好吃了,没想到…从朋友圈进来的新朋友:点击标题下面的“哈尔滨美食网”关注我们搜索号:hrbmeishi腾讯微博搜索『哈尔滨美食网』——分享全国各

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用料 猪肉 适量 鸡蛋 1个 油豆腐 适量 胡萝卜 木耳 马蹄 淀粉 生抽 盐 糖
料酒 油 鸡精 黑胡椒

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做法:

把马蹄,胡萝卜,木耳切碎,肉先剁成肉糜待用。

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1.将螃蟹洗净斩块,用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌制

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2.粉丝用温水泡开,菠萝、红椒、葱、姜、蒜切丁

把切好的肉和配料放一起,加入鸡蛋,生抽,少量糖,料酒,黑胡椒,少量盐,腌制1个小时╭╮

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3.锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色,捞出待用

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在有任何需要,请联系小编,小编个人号:hljbbs 小编会尽量帮助你的。

4.锅中倒入黄油,下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香,加入咖喱粉,翻炒后倒入蟹块,添适量椰浆、牛奶、盐、糖和少量水

因为不喜欢葱就不放了,加了些马蹄,木耳解腻。

糖和醋的结合

5.待螃蟹熟透入味后,最后再将泡好的粉丝倒入锅里,再烧1分钟,收浓汤汁后即可起锅装盘

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绝对是很多吃货心里的最爱

二、客家焖猪肉

用筷子直接扎个洞把馅料塞进油豆泡里

还在吃糖醋排骨

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这么美妙的味道

食材:

先把开口向下,煎至金黄色再翻一面同样煎至金黄,让整个油豆泡酥脆些。

怎么能只给猪?

猪肉一斤,食用油,料酒,糖,鸡粉,蚝油,酱油,姜,小葱

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1糖醋茄子

做法:

煎好后放入生抽,料酒,老抽少量,冰糖翻炒一会加入水。

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将猪肉用凉水浸泡半小时,倒掉血水冲洗干净后,切成2厘米左右的正方形肉块,然后装入一个大碗中,放少许食用油,糖,料酒,鸡粉,盐搅拌均匀腌制一会。

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食材:茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖

热锅放入少许食用油烧热,然后放入姜片爆香,在放入腌好的猪肉翻炒至稍微出油。关火。

待油豆泡吸饱水,收汁后就可以出锅啦!

做法:

把炒好的猪肉盛入砂锅里,放入适量的水中火焖制,等到水快干的时候放入酱油和蚝油,如果不咸,还可以放点盐拌匀,即可出锅装盘,趁热撒上些许葱花。

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1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

客家人喜欢放点咸菜进去,这样也是很好吃的

2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。

三、糖醋藕条

3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。

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4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。

食材: 莲藕 一节、面粉 4大匙、生抽 2大匙、陈醋 2小匙、糖 2小匙、淀粉
1小匙、水 2大匙、番茄酱 1大匙;

5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。

做法

6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!

1.莲藕去皮,切成条,如果孔内有泥沙,洗净控水;

2糖醋鱼

2.利用莲藕表面的少许水份,撒上干面粉拌匀 ;

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3.放入8成热的油锅内,炸至表面微黄,捞出放在吸油纸上吸掉多余油分;

食材:鱼,番茄酱,盐,大葱,生姜,大蒜,白酒,胡椒粉,陈醋,白糖

4.将生抽陈醋、糖、淀粉、水、番茄酱一起按比例拌匀。另起锅,倒入调好的汁烧至冒小泡,下入炸好的藕条拌炒匀,让汁均匀裹在上面即可,关火撒熟芝麻。

做法:

四、锅包肉

1.鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。葱姜蒜切小粒。

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2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。

食材:里脊肉、胡萝卜、淀粉、油、盐、番茄酱、白醋、白糖

3.先用白酒涂抹在鱼身上,再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制10分钟。

做法:

4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

选择一块猪里脊肉,洗干净以后,按照纹路的纵向切成薄片。

5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,用手抹匀。

胡萝卜把皮削掉,洗干净切成细丝备用。把盐、番茄酱、白醋和白糖调和在一起。

6.锅内放入足量的油,油烧至7成热左右。

淀粉放到碗里,加点水调成水淀粉,将肉片蘸好淀粉。

7.手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。

锅中放油,烧到5成热的时候把蘸粉了的肉片放进去炸。

8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。

大约半分钟后把肉片捞出,等所有的肉都炸过以后,调大火烧油8成热,把所有的炸过的肉片都倒进去炸黄。

9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。

把肉捞出来,锅中留一点油炒胡萝卜丝。

10.锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。

倒入番茄酱混合汁,放入肉片炒匀即可出锅。

11.再放入番茄酱略炒。

12.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。

13.淋入适量水淀粉炒匀。

14.再放入1汤匙的熟油。

15.直到锅内芡汁明亮均匀。

16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

3糖醋排骨

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食材:排骨,油,盐,冰糖,香醋,葱,香芹,姜

做法:

排骨焯水,沥干水分。

锅里入油,放入冰糖 中小火

待冰糖开始融化的时候放入排骨,小火慢炒,直到排骨全身沾满糖色,金黄漂亮

加入一碗水,调入少许盐,大火烧开后,该小火慢煨20分钟左右

20分钟后,水分剩下1/3的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁

将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀,

中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅即可食用

直到锅内芡汁明亮均匀。

把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

4糖醋里脊

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食材:里脊肉,油,盐,料酒,鸡蛋,番茄酱,醋,白糖,酱油,淀粉,葱,蒜,姜

做法:

1.里脊切小指粗般长条加入盐,料酒少许白糖腌制片刻。

2.取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、清水拌均匀备用。

3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。

4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。

5.油锅烧至7成热放入肉条炸制,肉质白色捞出。

6.然后再次复炸一遍,肉条金黄捞出沥油备用。

7.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。

8.然后倒入调好的料子。

9.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。

10.糖倒入肉条快速翻炒。

11.肉条均匀沾裹汤汁关火。