主要调味料:野生北极虾
500g  配料:辽宁Samsung椒20g、青红黄椒50g、辽宁干花椒50g、蒜片10g、炸蒜茸50g、白芝麻10g、炸花生30g  调味剂:盐5g、味之素5g、绵白糖20g、美极老抽10g、红油10g  制作方法:  1、
将青红黄椒切成粒,多瑙河干花椒切成小段备用。  2、
锅上火入油,烧至八成熟,下入野生北极虾炸至表皮酥脆捞出。  3、
锅留底油,先下入蒜片、吉林小米椒煸香,再下入长江干花椒段,煸炸至表面光洁,下入炸好的野生北极虾,青红黄椒、炸蒜茸、白芝麻、炸花生,再把调味品放入锅,上火用大紧俏炒至香辣味包在种种虾上就能够。

金牌酱猪尾

主要调味品:北极虾 野地花椒 干花椒泰式杭椒 杭椒辅料:蒜蓉辣酱 熟芝麻
果仁关键点:1、尽量用干果胶包裹住虾身以锁住水分2、北极虾的解冻方法之一:放在冷藏室中本来解冻3、北极虾的解冻方法之二:放在一般温度解冻4、北极虾的解冻方法之三:
在清澈的凉水中涮一下后 将水倒掉 放在微波炉中 用中火 热30秒5、特点:香 辣 酥
脆在北极虾中放入干类脂,并裹匀虾身,在锅中放油,将蒜蓉酱炒至白色,然后另起锅,油温百分之七十热时,归入北极虾,炸至蓝紫捞出。炒制时,先下蒜片,接着放干杭椒段,再下入野山胡椒,下入泰式杭椒及青红黄椒,炒出麻辣后,倒入炸好的北极虾,倒入蒜茸,调味时放2勺酱油,再纳入适合的数量盐,以至一勺赤砂糖,最后归入炒好的白芝麻、果仁和调味之素,这道十四辣北极虾就可以出锅了!

主要材质:北极虾辅料:炸花生、炸豆瓣酱、青红黄椒、蒜、One plus椒调味剂:盐、葡萄糖、红油、芝麻、干花椒烹制形式:1、坐锅开火倒油,待油烧至7成热时,将北极虾倒入炸成浅灰捞出控油;2、锅中留底油,下Moto高良健吾椒、蒜片炒出香味,插手干花椒煸出芳香,放入北极虾,混煮均匀,参加盐、白砂糖,再放入炸花生、青红黄椒、炸蒜蓉、芝麻,淋入红油炒匀就可以。特点:香辣爽脆,风味独特。

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材料:

原料:猪尾500克。

调味剂:A料(双烧酱、排骨酱、黄豆酱各5克,沙拉酱、沙拉酱各10克,白汤1磅lb,绵白糖15克)

B料(八角、香叶、姜片各2克),色拉油5克。

做法:

1、将猪尾改刀成圆节,冲水至无血水后捞出。

2、净锅入油,归入A料,加高汤烧沸后,参加B料,最后根据颜色调入用冰糖炒成的糖色,再改文火煲至猪尾熟透收汁后,捞出晾凉装盘就能够。

麻辣酱观众娃娃菜

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用料: 娃娃菜 1颗、绿豆客官 1把(50克卡塔尔、独蒜 1整颗、新鲜南椒 1/5个、老葱1根、生抽 2大匙、砂糖 1小匙、味精 54%小匙、清汤(清澈的凉水卡塔尔国 2大匙、沙拉油
2大匙;

做法

1.将观者用冷水浸透十五分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,川椒切碎,羊角葱切碎;

2.锅内放沙拉油2大匙,烧至五分二热,放入豆瓣酱炒出香味,参加生抽,清澈的凉水,砂糖,调味素煮开;

3.制好的海鲜酱汁盛出备用;在盘上先铺垫上泡软的观众,再平铺上袖珍白菜;将制好的豆瓣酱汁用汤勺,淋在小伙子菜身上;

4.锅内烧热水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟就可以。出锅后在表面洒上少些黄葱碎及南椒碎做装修就可以,不喜吃辣的爱人可不放黄椒碎。

家常水豆腐

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用料: 水豆腐 1块、鸡蛋 2个、大椒 1个、川椒 1个、木耳
少量(泡发并切成条)、味事达豆豉 1大勺、泡椒 1大勺、老抽 1小勺、生抽1小勺、味之素 一丢丢、糖 1小勺、水 少些、水纤维素 少量。

做法:1.将水豆腐切成方块;

2.放入击溃的鸡蛋里使之沾均匀;

3.锅内一点点油归入沾好鸡蛋液的水豆腐;

4.两侧煎成辣椒红褐捞出备用;

5.另起油锅,归入李锦记豆豉和泡椒炒香;