原标题:鸡蛋加牛奶还是可以咋吃?做双皮奶!

图片 1

图片 2

双皮奶,看名称就能想到其意义是全部双层奶皮的奶冻,第朝气蓬勃层奶皮甘香,第二层香滑,档案的次序丰裕。做起来也只用到牛奶、蛋清、赤砂糖三样,驾驭原料配比和操作手势,也得以轻巧做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

非常久从前,笔者在一家甜食店吃过一遍双皮奶,那味道令我长时间刻骨铭心。厚厚的奶皮,浓浓的奶香在唇齿间交汇。甜度下不为例,清甜而不腻。口感又嫩又滑,动人心魄。那是本身吃过最可口的双皮奶,从那以往别的双皮奶再无法入口。之后又去过一次,获知组长来自青海明州,双皮的根源,难怪他做的双皮奶味道那么浓重。后来,总COO回了青海,笔者再没吃过那么好吃的双皮奶。

1张图片

图片 3

用作多少个有追求的吃货,作者调节复制这种美酒佳肴。小编翻看了多数材质,原本正宗的大梁双皮奶是用水牛奶做原料的,因为水牛奶的脂肪含量越来越高,所以变成的奶皮才更厚,奶味也更浓香。不过我们北方并从未水牛奶,只好想方法巩固牛奶的脂肪含量。经过自家一再试验配方,终于让本人想开在牛奶中步向淡奶油升高脂肪含量的点子。终于,小编也做出了嫩滑醇香的双皮奶。前天,就把这几个双皮奶的配方分享给我们。

“以前总钟爱在外边买一杯清凉的双皮奶来解暑,但总认为香甜有余,奶香不足。一贯认为制作双皮奶是件很复杂的工艺,不过明天先是次和谐尝试做双皮奶,只要有耐烦、精心,保障做出来绝对会中标。味道拔尖棒哦~”

图片 4

双皮奶

食物的原料明细

图片 5

配方:全脂牛奶300克,淡乳皮30克,炼奶45克,蛋清35克

主料

图片 6

步骤:

  • 牛奶250ml
  • 蛋清一个
  • 适量
  • 红豆沙适量

图片 7

1、牛奶、淡乳皮、炼奶倒入锅中和弄均匀,温火加热。

图片 8

2、煮到图中大概冒泡的图景就足以,不供给煮开,那样更易于出奶皮。

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简言之难度

相关文章