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馒头是我国早餐的重要的组成部分,不过光吃馒头可能营养不会太好,很多人都搭配牛奶喝,鸡蛋吃。其实我们在制作馒头的时候也可以加入类似的原料,比如这牛奶馒头的做法大全的的几种做法。

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betvictor 4牛奶馒头的做法”/>

食材明细

“加了奶油的面团不仅奶香味十足,也更加松软~冷藏中种法做面包是非常省事的,头一天晚上柔好一个面团丢冰箱,第二天下班回去再揉揉烤烤就好~”

“做手工面包就是一个享受的过程,看着面粉慢慢成团再慢慢揉出手套膜,面团不断发酵,烘烤出满屋的香气,所有的忙碌都圆满了~”

牛奶馒头的做法

主料

食材明细

食材明细

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  • 面粉400克
  • betvictor,牛奶250ml
  • 酵母4克
  • 桂格燕麦70g

主料

主料

食材准备

辅料

  • 燕麦50g
  • 奶粉20g
  • 酵母1g
  • 45g
  • 牛奶25g
  • 4g
  • 高筋面粉250g
  • 其实我们在制作馒头的时候也可以加入类似的原料betvictor,燕麦牛奶馒头的做法步骤。燕麦30g
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶140ml
  • 酵母4g
  • 30g
  • 4g
  • 黄油30g

牛奶200ml,中粉400克,酵母3克。

  • 其实我们在制作馒头的时候也可以加入类似的原料betvictor,燕麦牛奶馒头的做法步骤。糖95g

辅料

方法步骤

  • 全蛋液适量
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

1、酵母,中粉和牛奶放入面包机中,待其搅拌发面;

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 其实我们在制作馒头的时候也可以加入类似的原料betvictor,燕麦牛奶馒头的做法步骤。数小时耗时
  • 普通难度

中种面团

燕麦牛奶吐司的做法步骤

2、发好之后揉一揉排气,然后搓成长条,切成小团;

燕麦牛奶馒头的做法步骤

  • 鸡蛋1个
  • 淡奶油60g
  • 牛奶130g
  • 高筋面粉300g
  • 酵母2g
  • 10g
  • 黄油6g
  • betvictor 61称量牛奶、鸡蛋、盐和酵母,放入面包机桶,再称入高粉、糖和燕麦粉;
  • betvictor 72启动面包机和面功能,10分钟,借助面包机将面初步和成面团;
  • betvictor 83取出面团,在案板上揉、捏、摔打面团,面团起筋后放入黄油,继续揉捏摔打,刚开始面团会很难看,慢慢的面团跟黄油融合以后面团就会很光滑,很好揉,不黏手;
  • betvictor 94继续揉捏摔打面团,直至揉出手套膜,揉面的过程中,注意感受面团的湿度,若面团失水变干要及时补充水分,将双手沾湿拍在面团上,继续揉捏摔打,掌握好面团的湿度,手套膜很快就可以揉出来了;
  • betvictor 105放入干净的盆中,盖上保鲜膜置温暖处发酵;
  • betvictor 116面团发酵至两倍大,手指沾面粉在面团中间插一下,插出的孔洞不塌陷,不变形就表示发酵好了;
  • betvictor 127给面团排气,等分成三份进行中间发酵15分钟;
  • betvictor 138醒发好的面团用擀面杖擀成椭圆形,宽度跟吐司膜宽度相当;
  • betvictor 149自上往下将面团紧紧卷起;
  • betvictor 1510放入土司盒中;
  • betvictor 1611烤盘中放开水,将土司盒放在烤箱中,创造类似38℃,85%湿度的环境进行二次发酵;
  • betvictor 1712发酵至模具九分满,盖上吐司盖;
  • betvictor 1813放入预热的烤箱,上下火170℃,35分钟~
  • betvictor 1914冷却后脱模;
  • betvictor 2015待吐司凉透放入保鲜袋中密封常温保存,第二天切片;
  • betvictor 2116成品图;

3、蒸锅中垫上玉米叶子,放上馒头胚醒发;